Estrutura Organizacional

Competências

Identificar e analisar hábitos alimentares e deficiências nutritivas nos alunos visando suprir as deficiências diagnosticadas e elaboradas programas de alimentação básica para as crianças e/ou adolescentes atendidos;

-Acompanhar e elaborar cardápios e dietas estabelecidos;

-Supervisionar serviços de alimentação, visitando unidades para o acompanhamento dos programas e averiguar o cumprimento de normas;

- Executar programas que visem à melhoria das condições de vida das crianças e/ou adolescentes no que se refere a difundir hábitos alimentares mais adequados, de higiene e de educação;

- Participar do planejamento de área física de cozinhas, depósitos, refeitórios e copas, aplicando princípios concernentes a aspectos funcionais e estéticos;

- Elaborar previsões de consumo de gêneros alimentícios. – Executar outras tarefas afins, na respectiva área de atuação.

-Participar dos processos de licitações e chamadas públicas realizando o devido planejamento de quantidades de alimentos, analisando as fichas técnicas, amostras e descrições dos alimentos;